나트륨·당류 줄인 가정 간편식 활용 요리 ⑧ ‘고등어 라따뚜이 파스타’ > 정책뉴스

본문 바로가기
사이트 내 전체검색
정책뉴스

나트륨·당류 줄인 가정 간편식 활용 요리 ⑧ ‘고등어 라따뚜이 파스타’

페이지 정보

작성자 관리자 작성일24-06-27 15:32 조회15회 댓글0건

본문

btn_textview.gif

나트륨·당류 줄인 가정 간편식 활용 요리 ⑧ ‘고등어 라따뚜이 파스타’

고등어 라따뚜이 파스타
영양 성분 1인분(403g) , 열량 420.7kcal, 탄수화물 13.8g, 단백질 24.3g, 지방 29.9g, 나트륨 551.5mg. 이렇게 준비해요(2인분). 간편식 재료 : 고등어(1마리=250g), 시래기(30g), 무(20g), 대파(20g), 양고추(20g), 양념장(75g). 추가 재료 : 토마토 홀(200g), 가지(60g), 애호박(90g), 표고버섯(40g), 두부면(50g), 가다랑어포(2g), 바질 잎(2g), 식용유(20g), 물(3컵= 600g). How to cook 1. 냄비에 물, 무, 대파를 넣고 끓으면 불을 끄고 가다랑어포를 넣고, 30분 후에 체로 걸러 육수를 만든다. 2. 애호박, 가지, 표고버섯은 두께 5mm 크기로 썬다. 시래기는 굵게 다진다. 3. 고등어는 흐르는 물에 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하고, 180도로 예열한 팬에 식용유를 두르고 고등어를 껍질부터 앞뒤로 10분 동안 굽는다. 4. 고등어를 구운 팬에 남은 기름을 이용해 시래기를 볶고, 토마토 홀을 넣고 주걱으로 으깬다. 5. 육수(500g)와 양념장, 구운 고등어, 손질한 애호박, 가지, 표고버섯을 넣고 중간 불에서 조린다. 6. 청양고추, 두부면을 넣고 2분 정도 더 조리한 후 불을 끄고 접시에 담고, 바질 잎을 올려 마무리한다. 나트륨·당류 줄이는 요리 Tip. 1. 가정 간편식의 양념장을 1/3만 사용해 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. 2. 칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요. 3. 가다랑어포를 이용한 육수를 활용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요.

<자료=식품의약품안전처>


[자료제공 :icon_logo.gif(www.korea.kr)]

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

정책뉴스 목록

게시물 검색
1인사이드 아웃 283,386
2핸섬가이즈54,953
3하이재킹43,330
4콰이어트 플레이스: 첫째 날21,648
5존 오브 인터레스트2,151
6퓨리오사: 매드맥스 사가1,060
77언더더씨: 마법 산호초를 찾아서1,013
8프렌치 수프953
9극장판 하이큐!! 쓰레기장의 결전890
10아가씨(확장판)832
Copyright © Tour.Baragi.Net. All rights reserved.
상단으로
모바일 버전으로 보기