시흥시 맛집 거리 물왕도에 위치한 왕홍두깨연칼국수는 시흥시의 특산물인 웰빙식품 연을 테마로 한 칼국수를 만드는 식당이다. 잘 숙성시킨 반죽을 주문 즉시 홍두깨로 밀어서 면을 뽑아내고, 산지에서 매일 직송한 바지락과 여러 싱싱한 해산물로 시원하고 진한 육수를 내어 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 또한, 전라도의 신선한 산낙지도 직송하여 산낙지 연포탕과 철판구이 등 다양한 낙지요리를 선보이고 있어 전국적으로 고객이 방문하는 매장이 되었다. 음식 하나 하나에 손으로 직접 맛깔스럽게 만들어 손님들 상에 올리고 있다.